Νέα επιστημονική δημοσίευση αποφοίτου του New York College, στο έγκριτο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Sustainability (MDPI)

Η πρωτότυπη έρευνα, η οποία διεξήχθη εξ ολοκλήρου στα εργαστήρια των Τμημάτων Βιοϊατρικής και Διατροφολογίας του campus μας στη Θεσσαλονίκη, διερευνά την αξιοποίηση και επαναχρησιμοποίηση των υπολειμμάτων ελληνικού καφέ στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας, καταγράφοντας παράλληλα τη διάθεση των Ελλήνων καταναλωτών να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές. Η μελέτη εντάσσεται στο Special Issue «Innovative Strategies for Sustainable Biomass Valorization and Wastewater Treatment», με Guest Editor τη Δρ. Παπαδάκη.