Έρευνα Αποφοίτου του New York College Θεσσαλονίκης δημοσιεύθηκε στο έγκριτο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Horticulturae (MDPI)

Η πτυχιακή ερευνητική εργασία εκπονήθηκε εξ ολοκλήρου στις σύγχρονες εργαστηριακές των εργαστηρίων του New York College Θεσσαλονίκης από τον απόφοιτό μας, Αλέξιο Βασίλειο Τόμπρο, υπό την επιστημονική επίβλεψη της Δρ. Ευγενίας Παπαδάκη.

Η μελέτη επικεντρώθηκε στις μεταβολές της φυσικοχημικής σύστασης και του βιοδραστικού δυναμικού του παραδοσιακού κουμκουάτ Κερκύρας κατά την περίοδο συγκομιδής. Μέσα από τα ευρήματα αναδεικνύονται η υψηλή διατροφική αξία και τα βιολειτουργικά χαρακτηριστικά του καρπού, θέτοντας γερές βάσεις για την προτυποποίηση και ενίσχυση της ταυτότητας των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων. Διαβάστε ολόκληρη την επιστημονική δημοσίευση: https://www.mdpi.com/2311-7524/12/9/1146

Συγχαρητήρια στον απόφοιτό μας και στην επιβλέπουσα καθηγήτρια για τη διάκριση που επιβεβαιώνει τη δέσμευση του New York College στην εφαρμοσμένη έρευνα υψηλού επιπέδου.